蒜茸爆香干

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用料  

香干 一块(也叫素鸡豆腐)
香芹
胡萝卜
大蒜 四瓣
生抽
白糖
胡椒粉

蒜茸爆香干的做法  

  1. 各种材料洗净、切段或条,姜、蒜切末

  2. 净锅入水,加适量油和盐将胡萝卜、香芹炒熟,捞出过凉

  3. 热锅入油,三成热时下姜、蒜末爆香,下香干炒匀,下香芹、胡萝卜翻炒,加生抽、白糖、胡椒粉、盐中火炒匀即可出锅

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