豆沙面包

8.1 综合评分
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用料  

中筋面粉 250克
豆沙馅
酵母粉 4克
细砂糖 40克
3克
奶粉 10克
蛋液 25克
135克
黄油 25克

豆沙面包的做法  

  1. 除黄油外,将所有原料放一起揉成面团

  2. 15分钟后放入黄油,揉出筋膜,再放温暖处进行发酵

  3. 基础发酵结束后,将面团排气,分割成7份,滚圆后松弛15分钟

  4. 松弛后的面团擀成圆形,包入豆沙馅,封口朝下

  5. 全部包好后,依次放入烤盘;并在温暖湿润处进行最后发酵

  6. 最后发酵结束,表面刷蛋液,撒上白芝麻

  7. 入预热180℃的烤箱,中层,上下火,15分钟左右至表皮上色即可

参照这个菜谱,大家做出 606 作品

全部606个作品

 

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