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小凉菜

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用料  

黄瓜 两根
火腿 少许
蒜末
红辣椒
蚝油 一勺
盐 少许
鸡粉 少许
糖 少许

小凉菜的做法  

  1. 黄瓜擦丝，火腿切丝备用，大蒜碾成蒜末

  2. 火腿丝用蚝油，盐，鸡粉，糖拌匀（先不要加黄瓜丝，因为黄瓜水分较多，过早加入盐会让黄瓜出水，没有清脆的感觉）把蒜末均匀倒在火腿丝中

    小凉菜的做法 步骤2

  3. 锅中倒入油烧至7成热，加入红辣椒，爆香停火，刺啦一声倒入火腿丝拌匀就可以开动啦

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该菜谱发布于 2011-11-29 01:41:39
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