果干吐司

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用料  

高粉 258克
果干 50克
38克
3克
干酵母(金燕) 3克
30克
牛奶 62克
70克
黄油 33克

果干吐司的做法  

  1. 直接法搅拌面团到完全阶段,放入果干微搅拌几下取出滚圆第一次发酵至2-2.5倍大

  2. 分割3等份松弛20分钟,整形,最后发酵至8分满,上色盖锡纸,200°烤40分钟。(我用180度烤的,反正用自己常用的温度)

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