芒果班戟

Name: 芒果班戟
Ingredients: 70克面粉; 2个芒果; 10克生粉; 40克砂糖; 2只鸡蛋; 250克牛奶; 15克黄油溶液; 适量奶油

2 人做过这道菜

下厨房用户_tojha

用料

面粉	70克
芒果	2个
生粉	10克
砂糖	40克
鸡蛋	2只
牛奶	250克
黄油溶液	15克
奶油	适量

芒果班戟的做法1 (PANCAKE)

将面粉、生粉混合后过筛，加入150克牛奶，搅拌成无颗粒的面糊
鸡蛋加入砂糖混合至砂糖融化，加入剩下的100克牛奶，混合成牛奶鸡蛋液
把面糊加入牛奶鸡蛋液中，加入黄油溶液混合均匀后过，用筛网过筛后待用
平底锅烧热后转小火，用厨房纸在锅内均匀的抹上薄薄一层油，倒入面糊，转动锅，把面糊煎成薄厚均匀的薄饼，放冷待用

芒果班戟的做法2 (做法)

取适量奶油打到全发，芒果去皮取肉切成小块
在薄饼上放入一层奶油，在奶油上铺上一层芒果。把饼包裹成长方形或正方形即可

小贴士

1、感谢gigi同学帮俺网购的电子秤，很漂亮很方便，也很好用。谢谢
2、如果喜欢颜色更黄些的皮，可以把其中1只鸡蛋换成2个蛋黄，或者减少一个蛋清，适当减少些牛奶，那样就会金黄金黄的啦，外面卖的多是加了吉士粉才奶香浓郁黄橙橙的，自己做给自己吃，那些添加原料能少就少了吧！
3、其实放了很多芒果，都被奶油挤跑了，如果喜欢大块的芒果，就不要把芒果切碎，用大块的吧！还是那句话，用吕宋芒哈！大的台农芒味道太浓。