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粉蒸排骨

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淘气的桃子的厨房  淘气的桃子

用料  

排骨
大米
糯米
花椒
八角
桂皮
姜片
白酒
盐
鸡精
糖
老抽
腐乳汁
辣椒粉

粉蒸排骨的做法  

  1. 把大米和糯米按2：1的比例清干净，放在通风处阴干，加上花椒、八角、桂皮放入锅内小火炒直金黄色

  2. 排骨洗净加姜片、白酒、盐、鸡精、糖、老抽、腐乳汁、辣椒粉腌制5个小时

  3. 把炒好后的米自然放凉，打成米粉

  4. 把入了味的排骨放到打好的米粉中，裹满米粉，码在盘子中

  5. 大火蒸50分钟

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粉蒸排骨相关分类

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肉肉肉肉肉肉肉无不欢的封面
肉肉肉肉肉肉肉无不欢
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该菜谱发布于 2011-11-20 19:25:46
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