虾肉从背后切开,不要切断,去掉黑线
用开水焯一下,使虾肉缩成虾球
冬瓜切成菱形小块,苹果切片,最好选用富士这种口感比较甜、脆的苹果
冬瓜焯水至半透明状,忘记照下来了
大火把冬瓜和苹果炒香,加入虾球,用盐、料酒、糖、水淀粉调个汁,最后撒上黑胡椒末
上传你做的黑椒冬瓜虾