黑椒冬瓜虾

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用料  

黑椒冬瓜虾的做法  

  1. 虾肉从背后切开,不要切断,去掉黑线

  2. 用开水焯一下,使虾肉缩成虾球

  3. 冬瓜切成菱形小块,苹果切片,最好选用富士这种口感比较甜、脆的苹果

  4. 冬瓜焯水至半透明状,忘记照下来了

  5. 大火把冬瓜和苹果炒香,加入虾球,用盐、料酒、糖、水淀粉调个汁,最后撒上黑胡椒末

 

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