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炝炒春笋肉丝

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水煮牛肉的厨房  水煮牛肉

用料  

春笋
肉丝
葱花
高汤
盐
料酒
鸡精
胡椒粉
水淀粉

炝炒春笋肉丝的做法  

  1. 春笋去皮切成片，用盐水煮至6成熟

  2. 肉丝用水淀粉上浆

  3. 炒锅上火，放少许底油，烧至3成热下肉丝划散取出

  4. 原锅放葱花炝锅，放春笋片快速翻炒，烹料酒，打少许高汤，放肉丝，加盐、鸡精、胡椒粉，炒均匀后点少许明油出锅即可

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该菜谱发布于 2011-11-23 20:12:04
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