土豆饺子

2
人做过这道菜

用料  

土豆 450克
面粉 100克
牛肉 250克
青椒 100克
花椒水 30ML
生抽 10ML
蚝油 10ML
香油 15ML
葱姜 适量
绵白糖 3克
黑胡椒 2克
5克

土豆饺子的做法  

  1. 350克土豆洗净蒸熟凉凉

  2. 土豆去皮捣成泥,加入100克面粉

  3. 揉成面团后饧10分钟

  4. 青椒洗净切碎末

  5. 剩下的100克土豆切成碎末

  6. 牛肉馅用花椒水顺一个方向搅打上劲,放入所有调料调出香味后放入青椒和土豆拌匀

  7. 饧好的面团分成20克一个的剂子

  8. 擀成比平时略厚的饺子皮,包成饺子后,上锅蒸15分钟即可

小贴士

1、吃土豆要去皮吃。有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。
2、切好的土豆丝或片不能长时间的浸泡。泡太久会造成水溶性维生素等营养流失。
3、买土豆时不要买皮的颜色发青和发芽的土豆,以免龙葵素中毒。

土豆饺子的留言

关于土豆饺子的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 5 个作品

 

所在分类

该菜谱创建于
156 收藏

作者心态好好的其他菜谱