萍凡美食
蚝汁黑椒牛柳
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用料
蚝汁黑椒牛柳的做法1 (准备工作)
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牛肉拍成2MM的片并切成片儿
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将生抽15ML、啤酒和黑胡椒（现磨的最好）放入牛肉片中抓匀
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放入面粉上浆
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用蚝油、剩下的生抽、黑胡椒、白糖调成碗汁备用
蚝汁黑椒牛柳的做法2 (炒牛柳)
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加热炒锅，倒入油
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锅中加入蒜片和姜片炒香后加入腌制好的牛肉翻炒
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变色后立刻倒入碗汁炒匀
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待浇上的汁烧开立刻关火
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在炒菜的同时，加热铁板，烧热后放上洋葱
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将炒好的牛肉倒在洋葱上即可
小贴士
1、因为俺老公不喜欢吃太熟的洋葱，所以俺就直接把洋葱放在铁板上了。如喜欢吃熟洋葱可以将洋葱提前用炒锅略微炒一下。
2、不用铁板的话，可以先将洋葱炒好盛盘儿，再炒牛肉。
2、不用铁板的话，可以先将洋葱炒好盛盘儿，再炒牛肉。
