石榴汁

8.2
综合评分
大家对这个菜谱的评价(92 份)
好极了
61
挺好
19
一般
2
689
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简介

从小喜欢石榴,是因为老爷在自家小院里中了几棵石榴树。每到石榴季节,树上都结满了红澄澄的石榴。从青石榴我就盼着它变红,因为红了就可以摘了。等待的滋味是复杂的,怕摘早了它不甜,多等几日又觉得时间过得真慢。
石榴季是短暂。稍不留神,就过了季。石榴的造型奇特,香艳的颜色透着喜兴。石榴粒小而娇嫩,果实中还有占了一半体积的石榴籽。多汁的口感,加上粒小总感觉食不尽兴。没怎么尝到甜味就没了。因此我决定把它打成汁来喝。
石榴籽的营养也很高,把石榴掰开,剥出果粒,放到搅拌机中加入清水一起打碎,让石榴籽的营养也融到果汁中。喜欢甜的可以调入少量蜂蜜,我觉得直接喝也很清新。
石榴汁含有多种氨基酸和微量元素,有助消化、抗胃溃疡、软化血管、降血脂和血糖,降低胆固醇等多种功能。可防止冠心病心病、高血压,可达到健胃提神、增强食欲、益寿谈话派延年之功效,对饮酒过量者,解酒有奇效。
石榴汁打碎后过筛出的果汁,颜色呈粉红。待沉淀后便是清澈的红石榴色,香艳极了。现在市场的石榴很大,一个石榴可以剥出很多果粒。我用的石榴一个大概370克,放了些纯净水打汁出了250毫升的果汁。当然如果你喜欢淡一些就多放一些水。如果喜欢石榴汁味浓就少放一些水,随个人喜好。

用料  

红石榴 1个
清水 适量
蜂蜜 少许

石榴汁的做法  

  1. 红石榴剥开外皮,取出果粒,放入搅拌桶内

    石榴汁的做法 步骤1
  2. 加入适量清水,因为是搅拌机,所以需要加水才可以打动

    石榴汁的做法 步骤2
  3. 清水没过石榴果粒即可。盖上盖子搅打至碎,大的时间越久就越碎,但注意别把搅拌机电机烧了哈

    石榴汁的做法 步骤3
  4. 搅打完过筛,此时可以用粗筛网和细筛网分别过筛,这样可以喝到比较纯的石榴汁

    石榴汁的做法 步骤4
  5. 我过筛后的果汁约250毫升

    石榴汁的做法 步骤5
  6. 最后调入少量蜂蜜增加甜度

    石榴汁的做法 步骤6

小贴士

1.我用了一个石榴做演示,喜欢的话可以多个石榴一起搅拌石榴汁。
2.石榴汁现榨现喝,不要过久存放。
3.喜欢原味的朋友也可以不添加蜂蜜。

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