蜜桔皮手工酥饼

用料  

酥油 55克
低筋粉 155克
蜜桔皮丁 60克
奶油 25克
糖粉 73克
2.5克
牛奶 20克
鸡蛋 40克
柠檬皮丁 20克
杏仁 25粒

蜜桔皮手工酥饼的做法  

  1. 将奶油和糖粉、盐一起放入搅拌盆中,用手提搅拌器搅打至微发

  2. 分次加入鸡蛋搅拌均匀,再加入柠檬皮丁,蜜桔皮丁搅拌均匀

  3. 再加入过筛的低筋粉拌成雪花状

  4. 分三次加入牛奶搅拌成面团,在面团上包上保鲜膜,松弛30分钟

  5. 将揉好的面团搓成长条状,将面团分成大小相等的小面团

  6. 将分好的小面团搓成圆球

  7. 把搓好的面团摆放在铺有不粘布的烤盘上,用手稍微压扁一些,在表面放上一粒杏仁

  8. 送进事先预热的烤箱里,以上下火180度烘烤20-25分钟即可

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