糖醋小黄瓜

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用料  

小黄瓜 5条
乌醋 1/4饭碗
红糖 1/3饭碗
酱油 1/3饭碗

糖醋小黄瓜的做法  

  1. 将小黄瓜洗净,沥干水分,再切段,每段约4-5公分

    糖醋小黄瓜的做法 步骤1
  2. 备一平底锅,将调味料倒入锅中煮沸

    糖醋小黄瓜的做法 步骤2
  3. 待红糖充分溶解后转小火熬煮2分钟,即成糖醋汁

    糖醋小黄瓜的做法 步骤3
  4. 将切好的小黄瓜倒入作法3的锅中,改中大火煮3分钟

    糖醋小黄瓜的做法 步骤4
  5. 在煮的过程中,需不停地将黄瓜搅拌均匀,以使黄瓜更入味

    糖醋小黄瓜的做法 步骤5
  6. 将煮好的黄瓜捞出,黄瓜与糖醋汁分开放凉

    糖醋小黄瓜的做法 步骤6
  7. 将冷却后的小黄瓜与糖醋汁倒在锅中拌匀

    糖醋小黄瓜的做法 步骤7
  8. 拌好的小黄瓜与糖醋汁倒入容器中,放入冰箱冷藏4天,方可食用

    糖醋小黄瓜的做法 步骤8

小贴士

做法7的过程非常重要,一定要等黄瓜与糖醋汁都冷却后才可倒在一起放入冰箱。
在冷藏时,每天要摇动1-2次,以使黄瓜入味更均匀,口感也会特别脆。

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