食尚先生王森
糖醋小黄瓜
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人做过这道菜
用料
糖醋小黄瓜的做法
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将小黄瓜洗净，沥干水分，再切段，每段约4-5公分
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备一平底锅，将调味料倒入锅中煮沸
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待红糖充分溶解后转小火熬煮2分钟，即成糖醋汁
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将切好的小黄瓜倒入作法3的锅中，改中大火煮3分钟
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在煮的过程中，需不停地将黄瓜搅拌均匀，以使黄瓜更入味
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将煮好的黄瓜捞出，黄瓜与糖醋汁分开放凉
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将冷却后的小黄瓜与糖醋汁倒在锅中拌匀
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拌好的小黄瓜与糖醋汁倒入容器中，放入冰箱冷藏4天，方可食用
小贴士
做法7的过程非常重要，一定要等黄瓜与糖醋汁都冷却后才可倒在一起放入冰箱。
在冷藏时，每天要摇动1-2次，以使黄瓜入味更均匀，口感也会特别脆。
在冷藏时，每天要摇动1-2次，以使黄瓜入味更均匀，口感也会特别脆。
