地瓜姥姥饼

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用料  

去皮地瓜 150克
中筋面粉 150克
60克
松子 60克
炼乳 适量
黑芝麻 适量
60毫升

地瓜姥姥饼的做法  

  1. 将蒸锅水烧沸,地瓜洗净、切块,倒入蒸笼蒸约25分钟至软烂

    地瓜姥姥饼的做法 步骤1
  2. 取出地瓜,倒入玻璃碗中,趁热压成泥状

    地瓜姥姥饼的做法 步骤2
  3. 将糖、松子和炼乳倒入作法2的地瓜泥中混合拌匀成馅料备用

    地瓜姥姥饼的做法 步骤3
  4. 在材料B的面粉加入水拌匀,揉成面团,分成12等分,揉圆备用

    地瓜姥姥饼的做法 步骤4
  5. 将每个小面团擀成圆形的小面皮

    地瓜姥姥饼的做法 步骤5
  6. 将面皮放于掌心,包入1汤匙作法3的馅料,收口,略压扁

    地瓜姥姥饼的做法 步骤6
  7. 在饼的表面刷上少许水,再均匀地沾裹上黑芝麻

    地瓜姥姥饼的做法 步骤7
  8. 在锅中加入少许油预热,放入作法7的饼,以小火煎至两面呈金黄色即可

    地瓜姥姥饼的做法 步骤8

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