鸡丝凉面

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用料  

鸡丝凉面的做法  

  1. 锅内入凉水,放入鸡胸脯肉、葱段和姜片,水开后撇除血沫,中火煮4分钟,关火,在锅内焖5分钟

  2. 捞出鸡胸肉,晾凉,用手撕成细丝待用

  3. 黄瓜洗净切成细丝

    鸡丝凉面的做法 步骤3
  4. 将芝麻酱用少量水搅拌开,加入盐、生抽、老抽、香油、辣椒油、白黑芝麻

  5. 锅内入凉水,开锅后放入面条,煮至8成熟,捞出浸泡在凉水碗里,然后捞起控干水分

  6. 将面条放在碗里,上面码上黄瓜丝,淋上芝麻酱、辣椒油、蒜末、白黑芝麻即可

    鸡丝凉面的做法 步骤6

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