菠萝鸡块

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用料  

半只(约500克)
菠萝肉 200克
青菜椒 1个
红菜椒 1/3个
洋葱 1/3个
1/2汤匙
生抽 1汤匙
生粉 1/3汤匙
白糖 1/2汤匙
料酒 1/2汤匙
冰梅酱 1汤匙

菠萝鸡块的做法  

  1. 鸡清洗干净,斩件后用盐、生抽、生粉、白糖、料酒拌匀腌制半个小时;菠萝切小块后用淡盐水泡30分钟;洋葱、青红椒切小块

  2. 热油锅,捞起鸡肉进锅用中火煎2分钟

  3. 翻面后继续煎至金黄

  4. 放进洋葱转大火翻炒几下

  5. 加入青红椒继续翻炒几下

  6. 放进菠萝翻炒均匀

  7. 加入冰梅酱

  8. 倒进腌鸡的腌料,加2个汤匙的清水,中小火煮5分钟就可以啦

小贴士

1:鸡肉先用盐、生粉、生抽、料酒、白糖腌半个小时左右会让鸡肉更入味,鸡肉更嫩滑;
2:我做菜一般都迁就孩子,洋葱和菜椒煮得毕竟熟,如果你喜欢爽口的话,可以把洋葱和菜椒放在和菠萝一起下锅;
3:如果没有冰梅酱也可以不放,或者可以放点番茄酱也不错。

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