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猪血炒豆芽
猪血炒豆芽
6.9
综合评分
50
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依依美食
用料
豆芽
100克
猪血
250克
姜
葱
油
盐
适量
鸡精
少许
猪血炒豆芽的做法
猪血洗净切小块沥干水,豆芽摘去根部
热油锅爆香姜丝
猪血入锅煎1-2分钟
翻面后再煎1-2分钟,放豆芽大火爆炒
豆芽断生后加入葱段翻炒
加入盐、鸡精即可
小贴士
1:豆芽炒至断生就可以了,煮太久反而影响口感;
2:猪血我觉得煎香点炒更好吃,而且防止炒的过程碎掉;
3:提前用加入盐、酒的水煮开,就可以去掉异味。
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该菜谱发布于 2011-10-25 13:57:33
1610 收藏
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