椰香鲜奶木瓜布丁

用料  

木瓜 250克
牛奶 150克
椰子粉 20克
琼脂 10克
白糖 20克
清水 150克

椰香鲜奶木瓜布丁的做法  

  1. 琼脂用凉水泡软待用;木瓜削皮去籽,切成小块,放进搅拌机里,倒进150克清水搅拌成木瓜泥

  2. 小锅里倒进牛奶、木瓜泥、泡软的琼脂、白糖,小火煮开

  3. 边煮边搅拌,直到琼脂完全融化,加入椰子粉,搅拌均匀

  4. 稍为放温以后,倒进模具里,室温冷却至凝固就可以吃了

小贴士

1:白糖的分量应根据自己的喜欢添加,我放了20克,好像不够甜呢;
2:椰子粉不加也可以,加了嘛,就会有点椰子的香味而已;
3:琼脂的口感是比较脆的,想有QQ的口感,估计用吉利丁代替会比较好;
4:木瓜削皮要削得深的,去籽要去干净,如果木瓜肉里渗进了瓜皮或瓜籽,很容易导致木瓜泥带苦味的

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