咸排骨菜干粥

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用料  

排骨 350g
白菜干 50g
100g
1块

咸排骨菜干粥的做法  

  1. 排骨提前一天用20ml盐腌一天

  2. 菜干放进温水里泡软,清洗干净,剪成小段

  3. 把洗干净的米、菜干、姜片、用水冲洗干净盐分的排骨放进锅里,加入6碗清水,大火煮开后,转小火煮1个小时

  4. 咸香下火的菜干粥,趁热多吃两碗

小贴士

1:排骨放进去煲粥前,一定要用水冲洗干净盐分再进锅;
2:如果是外面买的菜干,很可能在叶子部分有沙子,一定要注意清洗干净;
3:煲粥的排骨不要斩得太小,要稍为大件一点比较好;
4:新鲜的排骨或骨头煲菜干粥也不错,但没有咸骨煲的香。

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