佛手瓜黄豆鸡脚汤

用料  

佛手瓜 4个
黄豆 100克
鸡脚 6只
猪扇骨 250克
胡萝卜 半个
生姜 一块
清水 10碗
适量

佛手瓜黄豆鸡脚汤的做法1 (准备工作)

  1. 鸡脚切去指甲,斩成两半,猪骨和鸡脚一起飞水后冲洗干净浮沫

  2. 胡萝卜削皮后切厚件;黄豆清洗干净;生姜刮皮后拍扁;佛手瓜

  3. 削皮后去核,切厚件

佛手瓜黄豆鸡脚汤的做法2 (做法)

  1. 把除了佛手瓜以外的全部材料放进汤锅,加入10碗清水

  2. 大火煲至水开后,继续大火10分钟,转小火煲1.5个小时,倒入佛手瓜

  3. 加入佛手瓜后大火煲至水开,转小火煲30分钟,关火,放盐调味即可

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