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红烧鲳鱼

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林冰儿的厨房  林冰儿

用料  

鲳鱼
红椒
盐
料酒
姜丝
花椒粒
姜
蒜
香葱
油辣椒
鸡精
香油

红烧鲳鱼的做法  

  1. 鲳鱼去鳞和内脏后洗净沥干水份切块儿，用盐、料酒、姜丝腌制一会儿

  2. 油烧八成热时下鲳鱼煎制两面金黄

  3. 将鱼推至一边下花椒粒炸香，加入姜蒜粒和香葱末炒香

  4. 加入红椒丝和一小勺油辣椒，加入盐、鸡精翻炒均匀，出锅前淋入香油即可

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红烧鲳鱼相关分类

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该菜谱发布于 2011-10-20 23:36:17
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