抹茶豆沙小面包

简介

9份量

用料  

高粉 275g
豆沙馅 135g
牛奶 145g
黄油 35g
抹茶粉 6g
酵母 5g
2g
鸡蛋 1个
砂糖 50g
牛奶(涂面用) 45g

抹茶豆沙小面包的做法  

  1. 除黄油以外的材料混合揉至扩展阶段

  2. 加入黄油揉成光滑面团

  3. 发酵1-2小时,至至少两倍大。指头蘸高粉戳一下,孔不回缩

  4. 分成9等份,擀成饺子皮状,把豆沙馅揉圆后。包入皮内,收口,滚圆

  5. 均匀放入烤盘中。烤箱调至发酵功能,放入烤盘,旁边放杯热水。

  6. 待发到烤盘8,9分满时取出(一般一小时-一个半小时)烤箱预热180°。

  7. 将发酵好的小面团涂上牛奶,剩余的牛奶均匀倒入烤盘(这样烤出来的面包非常松软)

  8. 烤盘放入预热好的烤箱,中下层,烤20min左右。出炉,冷却,脱模。

    抹茶豆沙小面包的做法 步骤8

小贴士

太贪心放太多馅不好滴~都是教训呐%>_<%

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