时蔬炒鱼丝

6 人做过这道菜
兴国特产鱼丝:做法为鱼肉去骨,打成泥,加红薯粉,切成丝。晾干保存。吃的时候先煮后炒,口感筋道。看起来像粉条。

用料  

青菜 1小把
胡萝卜 半根
鱼丝 1小把
料酒 1小勺
生抽 1小勺
姜末 适量
葱末 适量
辣椒粉 适量
适量
蚝油 1大勺

时蔬炒鱼丝的做法  

  1. 鱼丝入沸水煮到散开,略发白。滤水捞出备用。

  2. 锅中加油烧热,入辣椒粉,入姜蒜末炒香。

  3. 加入青菜胡萝卜丝,炒至半熟,加入鱼丝。加入料酒,生抽。炒至快熟加蚝油和盐,出锅。

小贴士

*鱼丝由鱼肉制成,为除腥必须加姜末

参照这个菜谱,大家做出 6 作品

全部6个作品

 

还没有菜单推荐这个菜谱

该菜谱创建于
69 收藏


时蔬炒鱼丝的答疑

关于时蔬炒鱼丝的做法还有疑问? 提一个问题