虾头粉丝

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用料  

虾头
红薯粉丝
圆白菜
干辣椒
葱姜蒜
鸡精
料酒
酱油

虾头粉丝的做法  

  1. 看看原材料

    虾头粉丝的做法 步骤1
  2. 榨取虾油锅中放油,小火放入虾头,慢慢熬制,挤压虾头,熬出红油,待白色泡沫快要膨胀时,立即关火

    虾头粉丝的做法 步骤2
  3. 锅中放油,先把圆白菜炒熟,盛出备用

    虾头粉丝的做法 步骤3
  4. 锅中倒入虾油,虾头,放入葱姜蒜;红椒丝爆香后,倒入开水

    虾头粉丝的做法 步骤4
  5. 倒入泡足8小时的粉丝,补足水分持平,调入盐;鸡精;酱油;料酒,小火炖制

    虾头粉丝的做法 步骤5
  6. 待汤汁稍有下降时,即放入圆白菜,当锅中还有剩余汤汁时,就要立即关火

    虾头粉丝的做法 步骤6

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