香橙慕斯

搅拌机打好的橙泥和色拉油混合，搅拌至油水不分离

步骤1中筛入低粉并加入橙屑拌匀，再加入蛋黄拌匀，蛋黄糊即拌好

蛋白加细砂糖打发至干性发泡，分三次和蛋黄糊混合并搅拌均匀

拌好的蛋糕糊倒入蛋糕模，并轻摔和下震掉大气泡，入预热的烤箱下层，160度，50分钟左右

用橙汁浸泡吉利丁片，泡软后隔热水融化吉利丁片

冷却后的吉利丁液和打发到六七分发的淡奶，混合均匀再加入橙屑拌匀

拌好的慕斯糊倒入放了戚风蛋糕片的慕斯模内，入冰臬冷藏至凝固

600G现榨橙汁，浸泡5片吉利丁片，并隔水融化

吉利丁液放凉，并等稍有些凝固时，到入已经凝固的慕斯上，再入冰箱冷藏几个小时，最后脱模装饰即可