粽子餐包

9 人做过这道菜
好吃有趣的小餐包 端午节特供 哈哈哈

用料  

高粉 140g
65g
全蛋液 15g
糖粉 20g
2g
全脂奶粉 12g
黄油 10g
酵母 2g
煮好的常温粽子

粽子餐包的做法  

  1. 将黄油和粽子外所有材料放入面包机内揉到面团有筋性 不易拉断 扯开有易裂开的薄膜后加入黄油再次揉至扩展阶段

  2. 面团发酵至两倍大 发好的面团分成五等份 静置十分钟后压扁 包入切成小块的粽子

  3. 全部包好后进行放入烤箱调至发酵档位进行最后发酵 发到体积膨胀两倍大后餐包表面刷上蛋液撒上黑芝麻

  4. 最后180度 中层 15分钟即可

小贴士

1.烤箱发酵时在旁边放一杯水 避免太干
2.冷吃也不会硬 面包也很软 很方便的
3.微波加热更好吃

参照这个菜谱,大家做出 14 作品

全部14个作品

 

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粽子餐包的答疑

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