蜂蜜凹蛋糕

7.5 综合评分
6944 人做过这道菜
感觉还蛮不错的 特别好玩的是烤起来会有怪怪的声音 哈哈哈 无油吃起来也不干噎 冰一下更赞唷 方子是参考Carol的


!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!六寸的!!!!!!!!!!!!!!!

用料  

鸡蛋(常温的) 1个
蛋黄(常温的) 3个
蜂蜜 15g
糖粉 30g
低粉 20g
香草精 适量

蜂蜜凹蛋糕的做法  

  1. 模具垫上油纸 烤箱预热170度 准备够大的锅或者盆烧热水 水温不超过40度 不要烫手就行

    蜂蜜凹蛋糕的做法 步骤1
  2. 鸡蛋和蛋黄隔着温水 加入糖粉和蜂蜜打发 高速一直打到浓稠 提起后滴落的蛋糊不会很快消失就行

    蜂蜜凹蛋糕的做法 步骤2
  3. 把低粉筛入做法2内 再滴几滴香草精去蛋腥味

    蜂蜜凹蛋糕的做法 步骤3
  4. 用刮刀上下翻拌均匀至无面粉颗粒

    蜂蜜凹蛋糕的做法 步骤4
  5. 将蛋糕糊倒入铺好油纸的模具内

    蜂蜜凹蛋糕的做法 步骤5
  6. 170度 上下火中下层 烤12分钟就行了

    蜂蜜凹蛋糕的做法 步骤6

小贴士

如果喜欢全熟的就烤15分钟以上 半熟不要超过12分钟 如果很快上色了记得加盖锡纸


有布丁层的有硬底的有饼状有像发糕的通通打蛋不及格!!!请从新打过!!!!不要再问这个问题了!!!!!!

参照这个菜谱,大家做出 7649 作品

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该菜谱创建于
201533 收藏


蜂蜜凹蛋糕的答疑

  • 小zhu小姐  3年前  
    175
    我吃*叔叔*爷爷的凹蛋糕的时候就说肯定下厨房的大师们会很快找到做法,没想到被光光搞出来了~厉害哦~看到这些提的问题我简直要暴怒了。。。
    作者回复 3年前  
    还好我还删了好几条这种 不然你要炸了
  • 西山黄栌  3年前  
    83
    半熟的蛋糕会好吃吗?
    作者回复 3年前  
    好不好吃你吃一下不就知道了吗
  • voodoo姑娘  3年前  
    40
    请问低粉确实是20g不是200g吗?
    作者回复 3年前  
    200g你是想吃颗粒感吗?那怎么不干吃面粉.....
  • 我爱LuLu  7个月前  
    28
    啊,呵呵,本来还想做来着,看见这个作者回答问题说话都那么那么令人讨厌,心情一下就没了,本以为厨友人都很好呢,虽然有些问题没有问好,但是是因为他们不懂而已,结果态度那么嚣张跋扈,呵呵→_→
    作者回复 5个月前  
    这跟 他还是个孩子他只是不懂事你不应该怪他你要原谅他有什么区别吗  圣母弹开没抱着你求你做吧
  • muoli-1  3年前  
    21
    要做8寸的方子,鸡蛋和蛋黄的量要怎么增加?
    作者回复 3年前  
    材料全部翻一倍
  • gfgbgfg  3个月前  
    17
    我的天,作者同学,请你不要回复那些奇葩了好吗,表示看不下去了,以他们的智商,基本就告别烘焙了😳😳
    作者回复 3个月前  
    有什么办法啊!!回了说你不够客气语气不好!不回说你高傲看不起小白!
  • amai16  3年前  
    16
    鸡蛋一个,蛋黄3个这是什么意思啊??
    难道是一个全蛋,再加三个蛋黄??
    那剩下的三个蛋白不需要??
    作者回复 3年前  
    是啊
  • 米老鼠的面包机  3年前  
    15
    今天刚买的面包机,请问,模具是什么,是面包机里的面包桶吗?
    这个是不是要放在面包机烘烤那档里做?
    作者回复 3年前  
    你不看图?
  • 刘不敏  3年前  
    14
    为什么我最终烤出了个死面蛋粑粑?哪出错了?
    作者回复 3年前  
    大侠请重新打蛋
  • Capricornus_6nhc  3个月前  
    13
    我是来看评论的,笑死了
    作者回复 2个月前  
    笑屁啦

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