糖醋小排骨

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用料  

肋排 1斤
白糖 30g
香醋 50ml
姜片
黄酒 30ml
生抽 15ml
2g
食用油 适量

糖醋小排骨的做法  

  1. 猪小排剁3cm左右的段,姜片切丝

  2. 小排放入碗中,加入姜丝,生抽,盐,15ml的料酒,腌制半小时,之后取出排骨

  3. 中火加热炒锅中的油,烧至5成热,逐块放入腌好的小排

  4. 炸至2端露出猪骨,颜色棕亮

  5. 炒锅中留底油,加入香醋,白糖,1勺黄酒,搅拌均匀,中火加热至沸腾

  6. 不停的搅拌汤汁至红亮黏稠,倒入炸好的小排翻炒均匀上色即可

  7. 吃前撒点芝麻点缀

 

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