玫瑰水煎包

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简介

包子吃多了就都一个样,换种姿态应该更吸引人吧,讨好小朋友或女朋友也会制造出不一样的惊喜哦~O(∩_∩)O

包子馅因人而异,可荤可素,我就不再占篇幅详细说明了,这里主要是玫瑰水煎包的做法。

用料  

面粉 250g
酵母粉 3g
1小勺
120g
植物油 1小勺
肉馅 按个人口味调制

玫瑰水煎包的做法  

  1. 发面:把面粉,水,糖,酵母粉,植物油混匀揉成光滑面团,放在温暖地方发至两倍大小。

    玫瑰水煎包的做法 步骤1
  2. 发好的面团取出继续揉,揉到恢复原来面团的大小。接下来就可以擀成剂子做包子了。

  3. 像做一般小包子一样擀成一个圆形的包子皮,周边划十字刀,但中心不要切断。

    玫瑰水煎包的做法 步骤3
  4. 把调制好的肉馅取一团放在包子皮的中心。

    玫瑰水煎包的做法 步骤4
  5. 用四分之一的包子皮把肉馅包裹住。

    玫瑰水煎包的做法 步骤5
  6. 用对角的另外四分之一皮继续包全肉馅。

    玫瑰水煎包的做法 步骤6
  7. 把剩下两块面皮也依次相对裹起来,两块面皮结合的地方捏紧。

    玫瑰水煎包的做法 步骤7
  8. 煎锅刷一层油,加热。

    玫瑰水煎包的做法 步骤8
  9. 放入包好的包子,略微煎一下,煎到底部焦黄。

    玫瑰水煎包的做法 步骤9
  10. 锅内加入冷水,加至包子1/3高处即可,盖上盖子。

    玫瑰水煎包的做法 步骤10
  11. 等锅内的水差不多挥发完毕,锅底出现网状面粉凝结时,关火。水煎包即完成。

    玫瑰水煎包的做法 步骤11

小贴士

因为玫瑰水煎包不封口,所以不要倒扣在盘子里,以免汤汁外溢。

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