初夏野餐便当

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人做过这道菜

简介

哈哈。夏天到啦,出去picnic喽~~~~~~~~~~各种好吃的一样都不能少~~~~~

用料  

脆皮肠 6根
鸡蛋(玉子烧) 4个
煮鸡蛋(土豆泥) 2个
土豆(中) 3个
培根 3片
牛奶(玉子烧) 40ml
10g
黄瓜 1根
胡萝卜 半根
玉米粒 若干
煮豌豆 若干
牛奶(土豆泥) 150ml左右
少许
全麦面包 6片
圣女果 300g
圆生菜 200g
发达奶酪 200g
香草沙拉汁 少许
原味沙拉酱 100g

初夏野餐便当的做法  

  1. 脆皮肠分3段,每段用刀切成8爪的样子,低温里煎一下,就变成小章鱼样纸啦,控掉油。小盆友们超喜欢。

    初夏野餐便当的做法 步骤1
  2. 培根切碎。4个鸡蛋打散,加入牛奶,糖,盐少许调味,用玉子烧的锅煎,培根均匀撒在上面。煎好后定型,切段。如果想松软些可以适当增加牛奶的分量。

    初夏野餐便当的做法 步骤2
  3. 土豆泥:土豆带皮煮熟直到筷子可以轻松捅进去。拿出了剥皮,用擀面杖杵碎。煮鸡蛋2个。和土豆一起杵碎。混合过程中加入牛奶,分量可以根据自己喜好掌握,不稀不稠正好。加入少量盐、沙拉酱调味。黄瓜和胡萝卜都去皮切丁,玉米粒豌豆粒都用淡盐水煮熟晾凉后,与混合好的土豆泥搅拌均匀。还可以加入天然泉水浸的金枪鱼调味。

    初夏野餐便当的做法 步骤3
  4. 全麦面包片切去四周边,讲沙拉均匀抹在面包上(不宜太稀,也不宜太少),然后用细锯齿刀从上到下轻轻来回拉动切成三角形,切面整齐。

    初夏野餐便当的做法 步骤4
  5. 上述都可以提前头一天晚上做好了放入便当盒后放冰箱冷藏。蔬菜沙拉应该第二天早晨准备,到野餐现场再搅拌。

  6. 蔬菜沙拉:圣女果200g,每颗切成2-4块;圆生菜撕片,发达奶酪切丁,黄瓜去皮切片。发达奶酪本身含盐,可作为沙拉的盐实用。吃的时候再淋入少了沙拉汁调味即可。

  7. 甜点是布朗尼。具体做法参考大理石乳酪布朗尼。丰盛的3-4人份野餐大餐就准备好啦!

    初夏野餐便当的做法 步骤7

小贴士

时间匆忙没有来得及准备绿豆汤或者酸梅汤等消暑饮料,picnic一定要注意卫生,还要注意多喝水。夏日炎炎,周末我们一起去野餐吧!

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