素炒茄子丝

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简介

夏天,茄子和番茄的最佳组合,简单的材料简单的做法,我可以天天吃都吃不腻~~~~

用料  

圆茄子 1个(大)
番茄 1个
2g
姜粉 少许
花椒粉 少许
生抽 少许
鸡精 少许
植物油 15ml

素炒茄子丝的做法  

  1. 茄子削皮,切丝后洗净,番茄洗净,去蒂后切块。

  2. 油锅烧热后,将茄子和番茄一起放入油锅翻炒,加入盐、花椒粉、姜粉、和少许生抽调色,炒匀,将茄子炒软,至几乎透明

  3. 大火收汁后关火,放少许鸡精调味即可出锅。

    素炒茄子丝的做法 步骤3

小贴士

番茄要酸一点才好吃~~~~夏天很下饭的一款素菜,10分钟搞定,少油少盐,酸口开胃~~~

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