番茄鳕鱼浓汤

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今天就给各位不会做饭的妈妈们,推荐一道非常营养又美味的宝宝餐——番茄鳕鱼浓汤。
一般来说孩子都不大爱吃西餐,肯德基那种洋快餐不算,真正意义上的西餐,牛排、沙拉、奶油浓汤之类的,其实很少有孩子喜欢吃这些。但事实上,有很多西餐的烹饪手法更科学,也更能最大限度的保持营养不流失,相对于传统中餐爆炒、煎炸、烧炖的方法,西餐的做法虽说大部分是水煮盐拌,但这种吃法其实更健康,也更适合孩子脆弱的裨胃。
如何让孩子吃得健康,吃得营养,又让孩子吃得开心,吃得有胃口,坨坨妈教你一个秘诀,那就是投其所好。

用料  

鳕鱼 200克(去骨后)
番茄 两个
料酒 一小勺
白醋 一小勺
生粉 10克
黄油 20克
一小勺
番茄酱 30克

番茄鳕鱼浓汤的做法  

  1. 鳕鱼一块,剪去周边鱼皮

  2. 去骨,切成正方小块

  3. 置于碗中,加入料酒、白醋、生粉,拌匀

  4. 番茄去皮后切成小丁

  5. 用料理机打成果汤

  6. 黄油中火加热至溶化

  7. 倒入打好的番茄泥,加入一小勺盐,炒匀

  8. 加入番茄酱炒匀

  9. 至汤汁沸腾呈浓稠状时,改大火,下入鱼肉

  10. 快速拌和至鱼肉断生时,关火,起锅时可加少量鸡精、胡椒粉调味,也可不加

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