花椒芽炒粉丝

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简介

花椒芽就是花椒树发芽期幼嫩的芽叶,油亮鲜绿,麻香味美,它含有多种维生素,而且它还带有一种独特的麻香味,既解毒又活血。

用料  

花椒芽炒粉丝的做法  

  1. 将花椒芽择好,一定要注意它的枝上有刺哦

    花椒芽炒粉丝的做法 步骤1
  2. 择好的花椒芽用水焯一下,我是这样做的:水开后在其中放一点点盐后关火,将花椒芽放入20秒捞出放到凉水中

    花椒芽炒粉丝的做法 步骤2
  3. 粉丝的处理方法;锅中放水将粉丝放入后开火,锅开后2-3分钟将粉丝捞入凉水盆中

    花椒芽炒粉丝的做法 步骤3
  4. 炒锅放少许油下姜丝,香味出后将粉丝和花椒芽一起下锅翻炒几下,倒入适量生抽在搅拌几下即可关火,点上几点香油搅拌均匀出锅。

    花椒芽炒粉丝的做法 步骤4

小贴士

1.择花椒芽时一定要把刺去掉
2.我这样处理的粉丝就不会坨成一团了
3.因为粉丝是随味的东西,吃时花椒芽的味道在粉丝中充分的展现

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