法式蛋皮吐司

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比起单纯的吃白吐司喝牛奶,加入牛奶、白兰地的蛋皮,还有沙拉酱、黄瓜、火腿的搭配,口感更丰富,营养更全面,再配上自己喜欢的咖啡或其它饮品,就是一顿非常不错的,有小资情调的早茶,这样的享受,就算厨艺白痴,自己在家十分钟也可快速做好。所以学厨也不是特别困难的事,只要用点小心思,生活就会变得更美好。

用料1 (A)

吐司 三片
黄瓜 半根
火腿 两片
沙拉酱 适量

用料2 (B&C)

鸡蛋 2个
牛奶 50克
5克
白兰地 1小勺
过筛低筋面粉 15克
溶化黄油 适量(C)

法式蛋皮吐司的做法  

  1. 准备吐司三片、黄瓜半根、方形火腿一块

  2. 取一片吐司,抹少许沙拉酱,整齐的码上切好的黄瓜片,另一片抹上沙拉酱放上切好的火腿

  3. 将吐司叠放整齐,用锯齿刀切去四边的面包皮

  4. 再从中一剖两半

  5. 将材料B混合搅打均匀

  6. 打好的蛋液用筛网过滤一遍

  7. 倒入已刷上溶化黄油的电饼铛或者烧热的煎锅,迅速煎成蛋皮

  8. 将吐司放在蛋皮中间,卷起包好即可

参照这个菜谱,大家做出 22 作品

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