登录   注册
  1. 首页
  2. 蛋糕
  3. 酒渍樱桃戚风

酒渍樱桃戚风

1 人做过这道菜
收藏
简单快乐的厨房  简单快乐

用料  

酒渍樱桃 60克（沥干水份）
樱桃酒 60克
浓缩柠檬汁 几滴
低粉 90克
蛋黄 45克
玉米油 40克
蛋白 180克
白砂糖 45克
盐 少许

酒渍樱桃戚风的做法  

  1. 蛋黄、玉米油和樱桃酒混合，搅拌均匀

  2. 筛入低粉

  3. 搅拌均匀后，加入酒渍樱桃

  4. 搅拌均匀

  5. 蛋白中加入几滴浓缩柠檬汁和少许盐，打发至粗泡后，分三次加入白砂糖，打发至近干性的9成发状态

  6. 取1/3打发好的蛋白霜加入到蛋黄面糊中

  7. 抄底，上下翻拌均匀后，倒回剩余的蛋白霜中

  8. 抄底，上下翻拌均匀，倒入模子中，轻震几下模子，去掉大气泡，入预热175度的烤箱，下层，上下火，40分钟左右，出炉立即倒扣，凉后脱模

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

上传你做的酒渍樱桃戚风

 

酒渍樱桃戚风相关分类

蛋糕 甜品 烤箱
随便看看
该菜谱发布于 2011-10-30 01:47:21
26 收藏
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。


作者简单快乐的其他菜谱

日本棉花蛋糕

日本棉花蛋糕

简单快乐      374 做过
85度C芝士球

85度C芝士球

简单快乐      153 做过
海苔芝麻肉松卷

海苔芝麻肉松卷

简单快乐      231 做过
肉松小餐包

肉松小餐包

简单快乐      218 做过
草莓奶油蛋糕

草莓奶油蛋糕

简单快乐      147 做过
草莓布丁

草莓布丁

简单快乐      161 做过
蓝莓酸奶蛋糕

蓝莓酸奶蛋糕

简单快乐      138 做过
椰丝蜜豆卷

椰丝蜜豆卷

简单快乐      70 做过

酒渍樱桃戚风的答疑

关于酒渍樱桃戚风的做法还有疑问？ 提一个问题
联系我们
美食生活杂志   厨房工作   社区指导原则   下厨房出版的书   帮助中心   联系我们   隐私政策   关于我们
Copyright © xiachufang.com   京B2-20180499   京ICP备13009078号-1   京公网安备11010802022310号   证照中心
违法和不良信息举报电话：13581683297   举报邮箱：talk@xiachufang.com   未成年专项举报邮箱：wcnbh@xiachufang.com
唯有美食与爱不可辜负