红豆沙纸杯蛋糕

用料  

低粉 100克
红豆沙 140克
黄油 100克
玉米淀粉 20克
糖粉 30克
鸡蛋 100克
小苏打 1/4小匙
蜜红豆 适量(表面装饰)

红豆沙纸杯蛋糕的做法  

  1. 软化的黄油中加入糖粉,打发至颜色变浅,体积变大

  2. 分5次加入蛋液

  3. 每次搅拌均匀后,再加入下一次的蛋液(如果出现油水分离,可以筛入少量低粉,搅拌均匀)

  4. 加入捏成小块的红豆沙

  5. 搅拌均匀

  6. 筛入低粉、玉米淀粉、小苏打粉

  7. 改用刮刀,翻拌均匀

  8. 用小勺子盛入小纸杯,8分满,表面撒些蜜红豆,入预热180度的烤箱,中下层,上下火,20分钟左右

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