简单快乐
全麦五环包
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用料1
用料2 (表面装饰)
| 即食燕麦片 | 适量 |
| 全蛋液 |
全麦五环包的做法
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所有材料混合，揉至扩展阶段
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盖上保鲜膜，室温发酵至2.5倍大
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排气、分割，滚圆后，盖上保鲜膜，室温静置，松弛15分钟
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取松弛后的面团，擀成椭圆形
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翻面，转90度，压薄底边
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自上而下卷起，捏紧收口
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用手慢慢搓长（如果一次搓不到想要的长度，可以松弛几分钟后，再搓）
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整形
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放入垫硅胶垫（油纸或油布）的烤盘，盖上保鲜膜，温暖处，发酵至2倍大
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表面刷全蛋液，撒点即食燕麦片，入预热180度的烤箱，中下层，上下火，17分钟左右，出炉放至室温，密封保存
