巧克力布朗尼

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用料  

法芙娜72%黑巧 37克
黄油 65克
中粉 35克
核桃碎 37克
大个鸡蛋 1个
白砂糖 50克

巧克力布朗尼的做法  

  1. 巧克力隔热水溶化,降温备用

  2. 软化的黄油用搅拌成光滑(不用打发),加入温度降至45度以下的巧克力

  3. 搅拌均匀后,慢慢加入蛋液,搅拌均匀

  4. 依次加入白砂糖、中粉和核桃仁

  5. 改用刮刀,翻拌混合

  6. 面糊倒入底部垫油纸的烤模,表面稍抹平,入预热175度的烤箱,中下层,上下火,12分钟左右(表面结皮干燥,用牙签插入蛋糕内,拿出来是有点湿,不要过度),放凉后脱模,密封保存,第二天从里到外都变得很润泽

 

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