焗土豆泥

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用料  

土豆 300克
培根 3条
大蒜 3瓣
橄榄油 1/2大匙
马苏里拉奶酪 适量
黑胡椒粒
干燥紫苏
适量

焗土豆泥的做法  

  1. 土豆去皮,洗净,切成厚片,蒸熟

  2. 培根切碎,大蒜切沫

  3. 平底锅中放入橄榄油,倒入大蒜沫,煸出香味儿,加入培根碎

  4. 炒至培根略带焦色

  5. 蒸熟的土豆,压碎(不用太细致,有点小块块,口感更好)

  6. 加入炒好的蒜香培根和调味料

  7. 混合均匀

  8. 戴上一次性手套,取适量土豆培根泥,成团后稍稍搓圆,放入耐烘焙的盘子中,表面放上马苏丝,入预热220度的烤箱,中上层,上下火,10分钟左右,表面的奶酪溶化呈现金黄色即可

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