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红酒炖牛肉

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圆圆不是小二喵的厨房  圆圆不是小二喵

用料  

牛肉 800g
红酒 750ml
黄油 50g
油 50ml
洋葱 2个
胡萝卜 2根
蘑菇 十几个
面粉 4勺
蒜头 3个
盐、胡椒粉 适量

红酒炖牛肉的做法  

  1. 牛肉切方块，洋葱切块，胡萝卜切块，蘑菇对半切，蒜拍扁

  2. 锅内热油和黄油，放入牛肉和洋葱略炒

  3. 炒至肉变色，倒入面粉，拌匀

  4. 倒入整瓶红酒

  5. 放入蒜头、盐、胡椒粉

  6. 小火慢炖2小时

  7. 放入胡萝卜、蘑菇，再炖半小时

小贴士

炖的时候要不是翻动一下，以免糊底

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该菜谱发布于 2013-04-22 20:52:08
23 收藏
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