红酒炖牛肉

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用料  

牛肉 800g
红酒 750ml
黄油 50g
50ml
洋葱 2个
胡萝卜 2根
蘑菇 十几个
面粉 4勺
蒜头 3个
盐、胡椒粉 适量

红酒炖牛肉的做法  

  1. 牛肉切方块,洋葱切块,胡萝卜切块,蘑菇对半切,蒜拍扁

  2. 锅内热油和黄油,放入牛肉和洋葱略炒

  3. 炒至肉变色,倒入面粉,拌匀

  4. 倒入整瓶红酒

  5. 放入蒜头、盐、胡椒粉

  6. 小火慢炖2小时

  7. 放入胡萝卜、蘑菇,再炖半小时

小贴士

炖的时候要不是翻动一下,以免糊底

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