将菜瓜洗净,然后去皮切丁。 豌豆剥好,洗净,胡萝卜洗净,去皮,然后切丁,将豌豆和胡萝卜丁依次焯水。
葱摘好,然后洗净,切丝。 牛肉洗净,切丝,那酱油、料酒腌制。
锅中放入适量油,将牛肉炒熟,然后加入菜瓜丁,翻炒,放入适量胡椒粉。
加入适量白糖,然后加入胡萝卜丁,加入适量醋,翻炒,把火关小一点,加入豌豆。
5分钟后,加入适量盐、鸡精,开大火一分钟,即可出锅。
上传你做的董太的私房菜--牛肉豌豆炒菜瓜