董太的私房菜-羊肉炒土豆

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羊肉配土豆同样有一种不同于牛肉配土豆的感觉。
春季偶尔的在气温低的时候吃羊肉,配上刚上市的蒜苗,吃到嘴里感觉香味十足。

用料  

羊肉 半斤
土豆 3-4个
蒜苗 4-5根
酱油 适量
白糖 适量
适量
鸡精 适量

董太的私房菜-羊肉炒土豆的做法  

  1. 将羊肉洗净,然后切小块。蒜苗摘好,然后切成长段儿;土豆洗净去皮,然后切块。

  2. 锅中放入油,先将羊肉炒熟,然后加入一半的蒜苗段、土豆块、加入适量酱油上色。

  3. 放入适量白糖,翻炒,然后把火关小一点,加入适量水,盖上锅盖焖10分钟左右。

  4. 开盖,然后加入盐、胡椒粉,加入剩下的蒜苗段,焖5分钟左右加入鸡精。

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