水果罐头

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市面上卖的罐头大部分都含有食品添加剂,下面我们来做没有添加剂,好吃又能长时间保存的罐头吧!

用料  

苹果(梨、桃、菠萝)
白砂糖

水果罐头的做法  

  1. 废弃不用的罐头瓶,洗净待用

    水果罐头的做法 步骤1
  2. 白砂糖适量,然后加水(喜欢浓汤的也可以在水中放少许淀粉),大火烧开后,转小火慢熬

    水果罐头的做法 步骤2
  3. 苹果洗净,去皮

  4. 把去皮的苹果切成自已喜欢的大小,装瓶

    水果罐头的做法 步骤4
  5. 将熬好的糖水倒入装好苹果的瓶内,糖水要熬到颜色发黄

  6. 把装好糖水和苹果的瓶子拜放到蒸屉内,把瓶盖也一起放进去

  7. 大火蒸10分钟

  8. 稍微冷却后,拿一块毛巾,趁热把瓶盖拧紧,然后把瓶子倒过来,再大火蒸5分钟。

  9. 看看做好的罐头,能存放好长时间呢。

小贴士

1.我用的是苹果,大家也可以用自已喜欢的水果。
2.水和糖的比例是2比1,我不喜欢太甜的,所以少放了点。
3.苹果装瓶的时候,一定要装满、装实了,要不然等蒸出来,你会发现瓶子里面只有大半瓶水果,尤其是桔子。
 
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水果罐头的答疑

  • 手机用户8892_fn0w  8个月前  
    1
    1)瓶子清洗干净后,是否需要晾干水分?
    2)制作过程中,全程不能沾到油吧?
    3)水果不需煮么?仅仅靠15分钟的蒸,成品就能达到水果罐头的口感么?会不会偏硬?橘子还好,像苹果是比较耐煮的。
    作者回复 8个月前  
    瓶子有水没事啊,毕竟还要蒸的。第一次蒸10分钟,果实硬的第二次瓶盖拧紧以后,可以再蒸10分钟,像橘子等软的果实,第二次蒸5分就可以啦!
  • 鑫月成说  1个月前  
    0
    糖水也装满吗?
    作者回复 20天前  
    能没过水果就可以了
  • 77527  10个月前  
    0
    第一次蒸的时候瓶盖是放在里面蒸,还是盖在瓶子上一起蒸?
    作者回复 8个月前  
    一起蒸,盖在瓶子上,不用拧,盖上就好

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