黑米糕

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用料  

黑米糕的做法  

  1. 黑米,大米(我用的是以1比3的比例)洗净先用温水浸泡30分钟

  2. 红枣洗净待用

  3. 泡好的米、枣入锅,加温水,白糖,红枣,水以没过米4至5厘米为宜,水不能太多或太少

  4. 中火开始煮,边煮边用勺子搅和,以免糊锅,煮至没有汤水为止

  5. 准备好蒸屉,蒸屉内铺上绒布(要用水浸湿),把煮好的米放入,用勺子抹平,再蒸20分钟。蒸好放凉后切开即可。

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