一人煮食之美乃滋素意面

简介

对于突然饿意袭来的深夜,家中常备意面以及与冰箱里的剩菜结合是最佳果腹食品,而且制作过程非常简单,想要好味其实并不难,最重要是先自己动手,才可丰衣足食

用料  

意面 一小抓
小洋葱 一个
甜红椒 半个
蒜蓉 一小勺
美乃滋 一勺
黄瓜 半根
香菜 少许
橄榄油 少许

一人煮食之美乃滋素意面的做法  

  1. 小锅把盐水煮开,煮意面的诀窍在于一定要像海水一样盐度的水煮开后才下意面

  2. 意面下锅,同时另起锅,可放橄榄油或黄油,将蒜蓉入锅爆香

  3. 切成细长条的红椒与洋葱下入锅中,将大火转为中火,适当调味盐和胡椒,耐心将洋葱烧至焦糖色,这是洋葱最好吃的做法之一

  4. 此时待意面煮好后沥干水,将面加入洋葱红椒的锅中继续翻炒,加入黄瓜,和一大勺美乃滋,适当加入少许水,或者不怕腻的人可以用cream代替水

  5. 最后起锅前加入香菜少许提香且增加色泽

小贴士

意面是一个有创造力的食物,可以尝试搭配不同的食材,我最爱的还是海鲜意面和蘑菇意面。主要注意在煮面的过程中控制时间,不要煮软了失去面本身的劲道!

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