红丝绒蛋糕与黄油奶油的浪漫相会

简介

常见的红色绒蛋糕topping有两种做法,一个是"ming makes cupcake"里用的黄油和糖霜混合,还有一种经典是creamcheese和黄油混合。

在蛋糕基底部分加入植物油是因为可以让蛋糕口感更为蓬松,而且持续保存的时间增长。

用料  

1 1/4 cup 中筋面粉
3/4 cup
1/2 tsp baking soda
1/2 tsp
1勺 可可粉
3/4 cup 植物油
1/2 cup buttermilk
1
几滴 红色食物染色剂
1/2 tsp 白醋white vinegar
1 tsp 香草精
奶油topping材料
一整条 无盐黄油,室温
1 1/2 cups 糖粉
1/4 cup 牛奶
1/2 tsp 香草精

红丝绒蛋糕与黄油奶油的浪漫相会的做法  

  1. 将面粉,白糖,baking soda,盐,和可可粉混合

    红丝绒蛋糕与黄油奶油的浪漫相会的做法 步骤1
  2. 另一个碗将植物油,buttermilk,鸡蛋,红色染色剂,醋,香草精混合在一起

    红丝绒蛋糕与黄油奶油的浪漫相会的做法 步骤2
  3. 中速搅拌,逐步添加第一步的干混合物进入第二步湿混合物中,搅拌至均匀,倒入烤模中,烤箱350F烤25分钟左右,直到牙签插入中间取出干净证明考好了

    红丝绒蛋糕与黄油奶油的浪漫相会的做法 步骤3
  4. 现在开始做糖霜topping的部分

  5. 将室温融化下的黄油打发至奶油状

    红丝绒蛋糕与黄油奶油的浪漫相会的做法 步骤5
  6. 加入糖粉,牛奶和香草精,一起打发至充分融合,这时可以尝一下,如果觉得有点甜可以加一点点的盐去中和甜味

    红丝绒蛋糕与黄油奶油的浪漫相会的做法 步骤6

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