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荞子炒青椒
荞子炒青椒
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南方女子
用料
荞子
青椒
生抽
盐
味精
油
荞子炒青椒的做法
荞子去根去叶。洗净用刀稍稍拍拍用盐淹3分钟左右。青椒洗净切圈。
锅中入油烧热放青椒,盐,小火炒至断生。放油,油温7成热时放荞子爆炒1分钟左右,放生抽,味精炒匀出锅。
小贴士
炒青椒先放盐其目的是让辣味更容易熔入到荞子里。炒荞子要爆炒,炒的时间长了就不脆了。
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该菜谱发布于 2013-03-27 15:58:00
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版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。
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