香蕉核桃蛋糕

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今天这款蛋糕并非大家常见的重油蛋糕,用的打发全蛋的方法,口感更松软,做法依旧很简单,现在香蕉和鲜核桃都比较多,所以选择这两种食材制作,说到鲜核桃我不得不感谢下我的母亲,都是她辛辛苦苦给我剥了皮的,为了剥核桃那层薄皮,弄的她两只手都黑黑,心疼坏我了,当妈的永远是那么无私。

用料  

低粉 150克
香蕉 150克
核桃 80克
白砂糖 60克
2克
全蛋 3个
牛奶 60ml
色拉油 50ml
小苏打粉 2克

香蕉核桃蛋糕的做法  

  1. 香蕉搅拌成泥状

  2. 加入鸡蛋搅打均匀

  3. 加入盐、糖打至6-7分发

  4. 加入色拉油搅拌均匀

  5. 筛入低粉、小苏打粉拌匀

  6. 加入牛奶混合均匀

  7. 最后加入核桃碎稍拌合

  8. 倒入模具中,烤箱预热200度烤30分钟左右

小贴士

1、香蕉选择皮上有黑点的完熟香蕉,更甜更好吃。
2、全蛋打发时打至6分发左右,不用全发。
3、如果没有鹿背模可将面糊倒入纸杯或是现有的模具中烘烤。
4、蛋糕室温密封保存的话需尽快用完,如果是冷藏保存味道也不错,可以放一周左右。
 

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