豆角焖面

1
人做过这道菜

简介

介是少数我爱吃的面食之一,作为一个南方人我也不得不说,焖面神马的真是香啊!焖面可能大家的做法都差不多,我就是喜欢多多的蒜和醋,(*^__^*) 嘻嘻……

用料  

豆角焖面的做法  

  1. 五花肉切片,葱姜蒜切末,豆角摘好掰成段

  2. 切面倒入适量的食用油,拌匀,尽量让每根面条都蘸上油,避免焖的时候面都黏到一块儿

  3. 锅中倒入底油,下葱姜末煸香,放入五花肉片,稍微多煸炒一会儿,逼出肥油后放豆角

  4. 放入一枚八角略煸炒,再顺锅边烹入黄酒,放适量的盐和生抽,再放入老抽提色

  5. 加热水,加盖焖制三分钟后,将锅中汤汁倒入一个空碗中,再将面条放入锅中,往面上浇一大勺汤汁

  6. 注意锅中的情况,听到水干发出的吱吱的声音就再浇一大勺汤汁,如是反复,大概15分钟左右面就熟了

  7. 最后浇上醋、蒜末,用筷子把面快速拌匀,关火开吃

豆角焖面的留言

关于豆角焖面的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 1 个作品

 

所在分类

该菜谱创建于
35 收藏

作者木马穿行的其他菜谱