冰糖川贝炖雪梨

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简介

记得小时候有一阵儿特爱咳嗽,妈妈就用冰糖炖雪梨给我吃,甜丝丝的,滋养润肺、止咳化痰。

用料  

雪梨 1个
川贝 3g
冰糖 少许

冰糖川贝炖雪梨的做法  

  1. 雪梨削皮,在顶部约1/5处切开,保留顶部做为小盖子,用小勺将梨核挖去,注意别挖透

  2. 放入川贝(也可以让药店帮你打成川贝粉),少许冰糖(川贝味苦,怕苦的可以多放点冰糖),把小盖子盖回梨上

  3. 把梨整个放到碗中,上锅大火蒸1个小时即可

小贴士

注意,川贝性寒,量不宜过多。且冰糖川贝炖雪梨只适用于热咳,寒咳忌用川贝。

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